Un piatto estivo, buono e veloce da preparare (se siete pratici con la pulizia del pesce)
INGREDIENTI X 6 PERSONE:
2 seppie
30 gamberetti
1/2 peperone giallo
1/2 perperone rosso
150 gr di piselli
400 gr di farro
olio, sale, pepe, aglio, prezzemolo qb.
PREPARAZIONE:
Per prima cosa mettiamo sul fuoco una padella d'acqua salata e facciamo bollire il farro.
Iniziamo con il pulire e tagliare le seppie, una volta pronte le mettiamo in padella a freddo con un filo d'olio, facciamo cuocere a fuoco basso per 5 minuti con uno spicchio d'aglio che poi toglieremo.
Nel frattempo puliamo i gamberetti e mettiamoli in padella con le seppie continuando la cottura per altri 5 minuti..
Puliamo e tagliamo i peperoni unendoli, con i piselli, al resto del condimento.
Lasciamo cuocere il tutto salando e pepando per altri 7/8 minuti.
Quando tutto è pronto e raffreddato uniamo e mescoliamo, una spolverata di prezzemolo, un filo d'olio e il pranzo è servito.
Buon appetito a tutti.
